Белочка и ее урожай

Белочка и ее урожай морковки, сладкого перца, дайкона и белой редьки

Для моей Белочки осень, как и лето, оказались непростым периодом  для творческих вышивальных урожаев. Как хотелось Белочке вышивать летними теплыми деньками и вечерами, но далеко не всегда ей это удавалось.

У моей Белочки хозяйство в лесу - огородик! Летом она растила урожай, а осенью его собирала.

Как же хорошо, что Белочка любит фотографировать и все интересные, красивые моменты и мгновения остаются на ее фотографиях!

Но Белочка точно знает, что со временем прекрасные ягодки, фрукты и овощи, цветочки, птички  и букашечки вышьются ниточками! Вот такие творческие мечты у Белочки!

А пока еще не закончилась календарная осень (за окном уже снежок припорошил лес), Белочка хочет показать вам несколько ее осенних фотозарисовок.

Сегодня это урожай морковки и сладкого перца, дайкона и белой редьки, а это - секрет молодости, красоты и долголетия! Они богаты витаминами,  минералами и микроэлементами так необходимыми нашему организму!

Каждая хозяйка знает, что на кухне с помощью этих овощей можно приготовить вкусные и разнообразные блюда и радовать ими своих любимых домочадцев и друзей!

Редиску мы едим весной, редьку осенью, т.к. именно в этот период нужны ее полезные свойства при лечении кашля и простуды. 

А вы знакомы с их японским родственником -  японской редькой-редиской — дайконом, или как его еще называют «Слоновий клык»?

На своей родине в Японии дайкон — главная овощная культура.

Дайкон — это хотя и близкая по родству, но все-таки особая культура, принадлежащая к совершенно другой ботанической разновидности. 

Он отличаются высокими вкусовыми достоинствами, его плоды более сочные, нежные, практически лишены редечного острого вкуса.

Дайкон довольно неприхотливое осеннее растение с высокой урожайностью. Сажают его во второй половине лета, а через 40—70 дней убирают урожай, который хорошо хранится.

Так же как редис и редька, дайкон содержит много солей калия, выводящих лишнюю воду из организма, и кальция, клетчатки, пектиновых веществ, витамина С и ферменты, способствующие пищеварению. Он обладает так же целебными свойствами, которые сдерживают рост бактерий.

Дайкон употребляют в свежем виде осенью и зимой.

Белочка делает из него очень простой и вкусный салат: трет на крупной терке дайкон и морковку, чуть солит и заправляет сметанкой!

А это урожай белой редьки.

А знаете ли вы, что надпись, посвященная редьке, найдена на пирамиде Хеопса, также имеются записи об этом овоще и в папирусах. Из Египта редька попала в Грецию. Греки так высоко оценили ее, что наряду с морковью и свеклой включили в обязательные дары Аполлону!

А вот на Русь редька попала из Китая через Среднюю Азию, став непременным атрибутом русского овощного стола.

Вот какие сладкие перцы уродились у Белочки! Красивые,  вкусные и очень полезные!

 Дивный урожай был этой осенью!